Лепешки с сыром и творогом на сковороде

Предлагаю вашему вниманию быстрый рецепт лепешек. Их вкус будет зависеть от добавок в начинке. В моем рецепте, я добавляю вяленые помидоры и чеснок, но вы можете заменить на то, что пожелаете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 190-210 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Сыр 80 Грамм
твердых сортов
Творог 100-110 Грамм
Помидоры вяленые По вкусу
Чеснок По вкусу
свежий
Масло сливочное По вкусу

Количество порций

Калорийность

264 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чашу налейте воду, добавьте соль и растительное масло. Размешайте.

Шаг 3

Добавьте частями муку.

Шаг 4

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 5

За это время сделайте начинку, натрите сыр на крупной терке, перемешайте с творогом, вялеными помидорами и измельченным чесноком. Если необходимо, то подсолите. Перемешайте. Общий вес начинки должен получиться 200 грамм.

Шаг 6

По истечении времени достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части. Также поделите и начинку. На одну лепешку идет 50 грамм начинки и 70 грамм теста.

Шаг 7

Возьмите одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. Выложите начинку. Слегка ее распределите по тесту.

Шаг 8

Соберите края теста вокруг начинки и сформируйте "узелок".

Шаг 9

Раскатайте "узелок" в тонкую лепешку. Разогрейте сковороду и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Подобным образом сформируйте оставшиеся лепешки.

Шаг 10

Обжарьте лепешки. Для первой лепешки можно сковороду смазать маслом, но не обязательно.

Шаг 11

Лепешку следует перевернуть, когда она покроется румяной корочкой, это занимает по времени около 2 -3 минут. Наблюдайте за процессом, чтобы лепешки не пригорели.