Лазанья с цуккини и беконом

Рецепт приготовления лазаньи с цуккини, сыром, беконом, соусом Маринара и соусом Бешамель.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 1 Ст. ложка
Мука 1 Ст. ложка
Соль и перец 1 Щепотка
Для лазаньи: цукини 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Соль и перец 1 Чайная ложка
Сыр Фонтина 90 Грамм
Сыр Пармезан 1/2 Стакана
Бекон 6 Ломтиков
Яйцо 1 Штука
Сыр Моцарелла 90 Грамм
Пластины для лазаньи 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Нарезать цуккини и бекон. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Выложить ломтики цуккини в форму для выпечки, добавить чеснок, перемешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить 1/2 чайной ложки соли и перца. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до мягкости. Оставить духовку на 200 градусах.

Шаг 2

2. Смешать цуккини, бекон, сыр Пармезан, сыр Фонтина, яйцо, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца в небольшой миске. Отставить в сторону.

Шаг 3

3. Чтобы сделать соус Бешамель, растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и взбивать в течение 3 минут. Добавить молоко. Увеличить огонь до высокого. Мешать соус венчиком, пока он не начнет густеть, около 3 минут. Добавить щепотку соли, перца и мускатного ореха.

Шаг 4

4. Вылить соус Бешамель в форму для выпечки. Выложить 2 пластины лазаньи, сверху смесь цуккини, затем снова 2пластины лазаньи.

Шаг 5

5. Сверху выложить соус маринара, сыр Моцарелла и немного сыра Пармезан сверху.

Шаг 6

6. Накрыть плотно фольгой. Выпекать при 200 градусах около 20 минут. Убрать фольгу и запекать, пока сыр сверху не станет золотистого цвета, около 15 минут. Дать остыть 10 минут, нарезать и подавать.