Курица в кляре

Курица в кляре - рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре - пользуйтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1,5 Килограмма
Можете взять две маленькие курочки или несколько куриных ножек и крылышек.
Чеснок 3-4 Зубчиков
Если у вас есть чесночный порошок, можете воспользоваться им, понадобится 4 чайные ложки.
Молоко 1 Литр
Мука 2 Стакана
Можете выбрать муку по вкусу: кукурузную или пшеничную.
Сливочное масло 100 Грамм
Чили перец 0,5 Чайных ложки
Если вы делаете курочку для детей, можете не добавлять Чили перец.
Соль 4 Чайных ложки
Растительное масло 65 Миллилитров
Свежемолотый черный перец 0,5 Чайных ложки
Сушеная паприка 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Если у вас целая курица, порубите её на части. Растопите масло и смешайте с молоком. Залейте курицу. Поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 2

За час до приготовления курицы, положите её на решётку (можете в духовке, тогда подставьте что-нибудь) и оставьте стекать молочной заливке.

Шаг 3

Пока молоко стекает, сделайте приправу. Смешайте соль, чёрный перец, перец чили, сушёную паприку и выдавить чеснок. Через пол часа после того, как вы выложили курочку на решётку, добавьте специи на курицу (особо не втирая), и оставьте так же на решётке ещё на 30 минут.

Шаг 4

Обсыпьте курочку мукой.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде с высоким бортиком растительное масло и укладывайте курочку так, чтобы она наполовину была в масле. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Ваша курочка готова!,)