Креветки с кокосом

Рецепт приготовления креветок для детей и взрослых: с кокосовой стружкой для детей и соусом карри для взрослых.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 650 Грамм
Горчица 1 Чайная ложка
Порошок карри 1/4 Чайных ложки
Яичный белок 2 Штуки
Кокосовая стружка 1 1/2 Стакана
Соль и молотый перец - По вкусу
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Свежевыжатый сок лайма 1 Ст. ложка

Количество порций

Описание приготовления:

Для детей: в кухонном комбайне смешать вместе кокосовую стружку и панировочные сухари, выложить смесь в неглубокую миску, а затем разбросать на листе для выпечки. Отложить в сторону. В другой неглубокой миске слегка взбить яичные белки. Перемешать креветки с 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Обмакнуть креветки в яичную смесь, а затем обвалять в кокосовой смеси. Выложить креветки на листе для выпечки.

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приготовить половину креветок до золотистого цвета, от 2 до 4 минут. Выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть. Приготовить оставшуюся половину креветок. Половину креветок зарезервировать для взрослых. Подавать оставшиеся креветки с кисло-сладким соусом.

Для взрослых: В небольшой миске взбить йогурт, лимонный сок, горчицу и порошок карри. Подавать соус с оставшейся половиной креветок и ломтиками лайма, если это необходимо.