Кофейный кекс

Предлагаю вам невероятно ароматный, очень простой в приготовлении и просто прекрасный вариант сладенького чаю, все это про кофейный кекс в домашних условиях. Печь его — одно удовольствие!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/3 Стакана
Мука 1 Стакан
Сливочное масло 125 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Кофе 2 Ст. ложки
Соль 1/3 Чайных ложки
Сахар 0.5-1 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом включите духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов. Заварите в молоке кофе (лучше натуральный, но растворимый тоже вполне подойдет). Подготовьте остальные ингредиенты, необходимые, чтобы повторить этот простой рецепт кофейного кекса.

Шаг 2

2. В глубокую мисочку просейте муку. Добавьте щепотку соли и разрыхлитель, всыпьте сахар.

Шаг 3

3. Понемногу вливайте кофе, начиная перемешивать сухие ингредиенты.

Шаг 4

4. Вбейте яйца, после чего взбивайте тесто до однородности.

Шаг 5

5. Добавьте размягченное сливочное масло. Для аромата в данном случае используется также ванильный сахар, но прекрасно подойдут корица или кардамон, например.

Шаг 6

6. Смажьте форму маслом, присыпьте её мукой.

Шаг 7

7. Выложите тесто в форму, выпекайте кофейный кекс в домашних условиях около 40-55 минут, в зависимости от размера формы.

Шаг 8

8. Готовый кекс остудите немного, а затем аккуратно извлеките из формы. Перед подачей можно присыпать его сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!