Кекс с хурмой

Любая домашняя выпечка всегда очень вкусная, а если добавить к ней немного фруктов или ягод, то она станет еще и полезная. Предлагаю приготовить кекс с хурмой, о пользе которой думаю не надо говорить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Хурма 2 Штуки
Сливочное масло 200 Грамм
Сахар 200 Грамм
Разрыхлитель теста 2 Чайных ложки
Ванилин 1 Грамм
Мандарин 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

394 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Шаг 2

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.

Шаг 3

Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Шаг 4

Теперь добавьте пюре хурмы. Для этого я разрезаю хурму пополам и тру на терке, шкурка которая останется в руках нам не понадобится. Используем только мякоть. Если хурма попалась ну очень сочная, то часть сока лучше предварительно слить.

Шаг 5

Перемешайте, добавьте разрыхлитель и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Шаг 6

В конце добавьте разрезанные пополам дольки мандарина.

Шаг 7

Перемешайте все еще раз. Должно получиться достаточно густое и вязкое тесто.

Шаг 8

Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Шаг 9

Выпекайте кекс при 180 градусах около часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дайте выпечке немного остыть, после чего аккуратно извлеките из формы и переложите на тарелку.