Хлеб из пресного теста

Хлеб из пшеничной муки с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, овсяных хлопьев и коричневого сахара – это очень быстрый и полезный рецепт хлеба.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Поджаренные пшеничные отруби 3 Ст. ложки
Поджаренные зародыши пшеницы 3 Ст. ложки
Овсяные хлопья 2 Ст. ложки
Коричневый сахар 2 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Охлажденное сливочное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске смешать муку, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду и соль.

Шаг 2

2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть до рассыпчатой консистенции. Добавить достаточное количество пахты, чтобы получилось мягкое тесто.

Шаг 3

3. Слегка замесить тесто и выложить его в подготовленную форму. Сформировать из теста круг, а затем, используя хлебный нож, сделать два надреза в тесте крест-накрест примерно на 2,5 см в глубину.

Шаг 4

4. Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока хлеб не станет темно-коричневым, а вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой. Это займет у вас около 40 минут. Извлечь хлеб из формы и остудить на стойке около 30 минут перед подачей на стол.