Хлеб "Юха"

Юха — азербайджанские тонкие лепёшки, похожие на лаваш, в переводе означают «тонкий». Приготовить их можно очень быстро, буквально за час на вашем столе будет лежать стопочка аппетитных лепешек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода кипяченая 100 Миллилитров
теплая
Мука пшеничная 200 Грамм
Дрожжи сухие 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

245 ккал

Калорийность

9 г

Белки

1 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В теплой (не горячей) кипяченой воде растворите соль.

Шаг 3

Смешайте просеянную муку и дрожжи.

Шаг 4

Всыпьте в миску с водой половину сухой смеси, смешайте. Добавьте вторую половину муки, замесите тесто.

Шаг 5

Накройте тесто пищевой пленкой, оставьте в таком виде на 20 минут.

Шаг 6

Разделите тесто на 5-6 частей, подкатайте в колобки, накройте пищевой пленкой от заветривания.

Шаг 7

Раскатайте тесто в очень тонкую лепешку, толщиной 1,5-2 мм.

Шаг 8

Раскатанные лепешки накройте салфеткой до момента выпекания, так как оно очень быстро пересыхает. Одновременно включите духовку на разогрев до 220 градусов. Поставьте в духовку противень в перевернутом виде, он тоже должен нагреться.

Шаг 9

Соблюдая осторожность, чтобы не обжечься, поместите на противень лепешку, выпекайте с обеих сторон до легкого зарумянивания.

Шаг 10

После выпекания сбрызните лепешки водой и накройте салфеткой, можно просто накрыть слегка увлажненной салфеткой. Если этого не сделать, лепешки будут очень ломкими, но все равно будут вкусными.