Хлеб-пельмени

Хлеб-пельмени — знаменитый рецепт хлеба от кулинаров сестер Симил, который получается очень похожим на пельмени благодаря начинке из фарша и лука. Такой хлеб подойдет в качестве сытного перекуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 Грамм
Вода 240 Грамм
Оливковое масло 45 Грамм
Дрожжи прессованные 10 Грамм
Мясной фарш 300 Грамм
Лук репчатый 50 Грамм
Маслины без косточек 30 Грамм
Сыр твердый 50 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

247 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В теплой воде растворите сахар и свежие дрожжи, добавьте оливковое масло и перемешайте. Просеянную муку смешайте с солью и соедините обе смеси.

Шаг 2

2. Замесите эластичное тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, тертым твердым сыром, оливками, рубленой зеленью.

Шаг 3

3. Посолите и поперчите по вкусу. Тесто разделите на две части, раскатайте в пласт 2-3 мм и разрежьте на квадраты. На середину каждого квадрата выложите по столовой ложке начинки и сформируйте "пельмени".

Шаг 4

4. Выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!