Голень индейки в соевом соусе

Мясо, расположенное на голени индейки, считается самым мягким и сочным. Запекаем индюшиную голень в духовке. Получается очень вкусное и полезное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Горчица 1 Чайная ложка
Соевый соус 3 Ст. ложки
Карри 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Перец молотый По вкусу
Паприка 0,5 Чайных ложки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Голень индейки 1 Килограмм

Количество порций

Калорийность

239 ккал

Калорийность

3 г

Белки

18 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте голень индейки и специи для маринада. Мясо выбирайте свежее, хорошего качества.

Шаг 2

Голень ополосните, сверху промокните салфетками влагу. Сделайте несколько продольных надрезов ножом вдоль всей голени прямо до кости.

Шаг 3

Отдельно приготовьте маринад. В миску влейте соевый соус и немного масла. Выдавите сок из лимона, предварительно удалив косточки из цитруса. Всыпьте пряности – карри, паприку, сахар и соль. Добавьте измельченный чеснок и небольшое количество горчицы.

Шаг 4

Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородный маринад.

Шаг 5

Индейку выложите в жаропрочную форму подходящего размера, сверху вылейте маринад, чтобы он полностью окутал голень. Также обязательно залейте маринад в надрезы. Маринуйте голень не менее 1 часа, но можно и дольше.

Шаг 6

Спустя время форму с индейкой плотно закройте фольгой, загрузите в духовку. Запекайте 1-1,5 часа при температуре 180 градусов, время зависит от величины голени.