Гювеч с мясом

Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой домашний вариант запеченного мяса с овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 400 Грамм
у меня свинина
Картофель 3-4 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Кабачок 0,5 Штуки
небольшой
Баклажан 1 Штука
Перец сладкий 2 Штуки
Фасоль стручковая 100 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Лук, морковь, кабачок, баклажан, перец и фасоль обжарьте до мягкости с добавлением соли. Добавьте измельченный чеснок, помидоры дольками и готовьте все вместе еще пару минут. Если помидоры кисловатые, можно добавить немного сахара.

Шаг 3

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте отдельно с добавлением соли и специй до румяной корочки.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 5

Используя порционные или один большой глиняный горшочек, выложите на дно обжаренное мясо.

Шаг 6

Затем выложите нарезанный картофель, посолите его и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Сверху выложите обжаренные овощи. Налейте небольшое количество воды (можно развести воду со сметаной), поставьте горшочки в холодную духовку и готовьте при температуре 180-200 градусов около 40 минут.