Фокачча с луком

Простая и вкусная закуска. Классическое итальянское блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Килограмм
ингредиенты основы:
Соль 30 Грамм
Оливковое масло 100 Грамм
Сахар 15 Грамм
Дрожжи 35 Грамм
Вода 500 Грамм
Лук 250 Грамм
ингредиенты для начинки:
Оливковое масло 50 Грамм
Творог 30 Грамм
Помидоры черри 50 Грамм
Черные маслины 50 Грамм
Тертый пекорино 20 Грамм
Соль и перец 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для основы. Раскатайте тесто по форме круглого пирога.

Шаг 2

Поставить кастрюльку с небольшим количеством оливкового масла на средний огонь. Обжарить нарезанные лук, приправить солью и перцем.

Шаг 3

Добавить маслины без косточек, рикотта и помидоры, варить в течение нескольких минут. Снять с огня, добавить тертый сыр, затем дать начинке остыть.

Шаг 4

Равномерно распределить начинку по всей поверхности основы пирога.

Шаг 5

Закрыть начинку вторым диском раскатанного теста. Протереть Фокачча маслом и с помощью вилки прижать края пирога. Так же нужно проделать несколько отверстий в верхушке пирога. Выпекать при температуре 200 ° C до золотисто-коричневого цвета.