Дрожжевой пирог с малиной

Дрожжевой пирог с малиной — добротная, домашняя выпечка, которую с удовольствием едят взрослые и дети. Подойдет пирог в будни и праздники. Кисловатая малина хорошо сочетается со сладким тестом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 200 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Мука 400 Грамм
Масло сливочное 60 Грамм
Соль 0,25 Чайных ложки
Сахар 80 Грамм
Желток яйца 1 Штука
Дрожжи свежие 20 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Крахмал 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

250 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с малиной.

Шаг 2

В миску выложите дрожжи.

Шаг 3

Влейте теплое молоко и добавьте сахар, ванильный сахар.

Шаг 4

Насыпьте соль.

Шаг 5

Добавьте растопленное сливочное масло, которое перед этим немного охладите.

Шаг 6

Насыпьте просеянную муку.

Шаг 7

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Выложите тесто в миску и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место.

Шаг 8

Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.

Шаг 9

Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания. У меня форма диаметром 22 сантиметра со съемными бортиками. В данном случае удобно снять бортики. Посыпьте тесто крахмалом, чтобы он впитал сок от ягод. Выложите малину. Мороженую малину не размораживайте.

Шаг 10

Вторую часть теста тоже раскатайте и сделайте рисунок. У меня есть специальный валик для этой цели. Можно просто сделать надрезы ножом. А можно не делать надрезы на тесте. Оденьте бортик и дайте тесту расстояться 30-40 минут. После смажьте желтком и отправьте в духовку.