Цветная капуста запеченная в духовке со сливками

Если вы любите цветную капусту и все, что из нее можно сделать, тогда специально для вас этот замечательный рецепт, в котором я расскажу, как запечь цветную капусту в нежном сливочном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 Килограмм
Сливки 10% 350 Миллилитров
Молоко 150 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 2-3 Ст. ложек
Сыр 145 Грамм
Перец черный горошком 5-6 Штук
Гвоздика 10 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Мускатный орех 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

207 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и промываем под водой. Теперь нам надо отварить ее до состояния полуготовности в кастрюле или, как сделала я, в пароварке.

Шаг 2

В кастрюле смешиваем сливки и молоко, добавляем перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Нагреваем на медленном огне, а когда жидкость начнет кипеть, выключаем огонь и оставляем и оставляем на 10 минут.

Шаг 3

Пока сливки с молоком впитывают ароматы приправ, мы натираем на крупной терке сыр.

Шаг 4

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и постепенно начинаем всыпать муку. Тщательно размешиваем до однородности.

Шаг 5

Теперь нам необходимо аккуратно процедить смесь сливок и молока, чтобы избавиться от специй. Затем опять ставим кастрюлю на плиту, добавляем муку с маслом и тщательно перемешиваем, доводим до кипения.