Аджарский хачапури

Аджарский регион в Грузии всегда славился превосходными местными блюдами. Предлагаю попробовать сделать одно из них - аджарский хачапури. Выпечка не только невероятно вкусная, но и визуально красивая!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжевое тесто 500 Грамм
Творог 300 Грамм
Сыр малосольный 300 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйца 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Замесите дрожжевое тесто, разделите его на две равные части.

Шаг 2

Раскатываем каждый кусок в лепешку, выкладываем на противень. Края должны быть немного толще, чем середина.

Шаг 3

Смешиваем теперь в отдельной емкости творог и малосольный сыр.

Шаг 4

Разделяем творожно-сырную массу пополам. Выкладываем половинуначинки на одну из лепешек.

Шаг 5

Сворачиваем, как на фото. Формируем хачапури.

Шаг 6

Края немного приподнимаем.

Шаг 7

Выпекаем в духовке 5 минут, температура должна быть 200 градусов. Вбиваем яйцо по центру каждого хачапури. Возвращаем в духовку на 1-2 минуты, можно добавить кусочек масла.