Рыба кусочками тушенная с овощами

Любая рыба, приготовленная таким способом и с овощами, никогда не будет сухой и невкусной. Отличное самостоятельное блюдо на ужин, а на обед рыбу можно подать с любым гарниром. Готовится просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 500-600 Грамм
любая: хек, минтай, судак, щука
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Томатная паста 1,5-2 Ст. ложки
Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Сахар 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1-2 Штук
Гвоздика 2 Штуки
Душистый перец 3-4 Штук

Количество порций

Калорийность

199 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Рыбу тщательно чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Складываем рыбу в миску, посыпаем щепоткой соли и перца. Можно добавить специи для рыбы. Перемешаем и отставим.

Шаг 3

Очистим лук, нарежем его полукольцами или помельче.

Шаг 4

Почистим морковь, натрем её на крупной терке.

Шаг 5

Наливаем на сковороду пару ложек растительного масла, разогреваем и обжариваем минуты 3 лук.

Шаг 6

Теперь добавим к луку морковку, обжариваем всё вместе минут 5-6.

Шаг 7

Добавляем к овощам специи, томатную пасту, сахар и щепотку соли.

Шаг 8

Перемешаем, потушим минутку-две.

Шаг 9

Сковороду моем, разогреваем с растительным маслом. Обжариваем на ней кусочки рыбы, предварительно обваляв их в муке. Рыбу можно обжарить до румяной корочки, а можно лишь слегка.

Шаг 10

В кастрюлю или сковороду выкладываем половину обжаренных овощей.

Шаг 11

На овощи выложим обжаренную рыбку.

Шаг 12

И сверху укрываем рыбу оставшимися овощами. Добавляем примерно полстакана воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на небольшом огне или в духовке минут на 20-25.