Зразы с сыром в духовке

Зразы - очень вкусное и сытное блюдо, но для его приготовления потребуется немало времени и сил. Ну а для тех, кто не хочет долго стоять у плиты мой рецепт зраз с сыром в духовке - быстро и полезно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной 500 Грамм
Хлеб белый 4 Ломтика
Молоко 1 Стакан
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Яйцо 1 Штука
Сыр твердый 100 Грамм
Зелень свежая 40 Грамм
Жидкий дым 1 Ст. ложка
Специи - По вкусу
Соль - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты: хлеб замачиваем в молоке, лук чистим, зелень и чеснок измельчаем, фарш желательно еще раз пропустить через мясорубку.

Шаг 2

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

Теперь в отдельной миске соединяем фарш, нарезанный лук, измельченную зелень и чеснок, замоченный хлеб, разбиваем яйцо, посыпаем специями и солью. Я так же добавляю жидкий дым, но вы, конечно, можете его не использовать.

Шаг 4

Все фарш необходимо тщательно вымешать.

Шаг 5

Смачиваем руки под водой и делаем из приготовленного фарша небольшие лепешки (у меня получилось 9 штук). В середину каждой лепешки кладем кусочек сыра, соединяем края и формируем котлетку.

Шаг 6

Выкладываем зразы на духовую решетку швом кверху.

Шаг 7

Отправляем зразы в разогретую до 250 градусов духовку, обязательно установив под решеткой пустой противень для стекания жира. Готовим до образования золотистой румяной корочки.