Зразы по-польски

Вообще, зразы готовят и в Украине, и в России, и в Литве, и в Белоруссии... Вот и поляки тоже знают толк в этом блюде, как оказалось! С удовольствием поделюсь классическим рецептом зраз по-польски!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Килограмма
Ветчина 400 Грамм
Шампиньоны 400 Грамм
Лук 2 Штуки
Яйца 3 Штуки
Мука 1 Стакан
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Картошку отвариваем, перетираем в пюре или трем на терке. Добавим яичные желтки, соль, специи, перемешаем. Постепенно всыпаем муку. Тщательно перемешиваем.

Шаг 2

2. Займемся пока что начинкой, а тесто оставим в стороне. Мелко режем лук, грибы и ветчину, и обжарим все вместе на растительном масле. Немного солим и оставим остывать.

Шаг 3

3. Теперь тесто делим на равные части, раскатываем лепешки, по центру выкладываем начинку, и заворачиваем края. Лепим такие себе котлеты, начинка не должна вылезать!