Зеленый салат с каперсами

Зеленый салат с каперсами - легкий как в приготовлении, так и в плане калорийности салатик, хорошо подходящий для легкого перекуса. Простой рецепт зеленого салата с каперсами понравится "травоядным".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 200 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук-порей 50 Грамм
Сельдерей 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

126 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие ломтики, каждый ломтик - еще на 4 части.

Шаг 2

Кладем ломтики кабачка в разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем 4-5 минут на среднем огне до мягкости кабачков.

Шаг 3

Тонкими колечками нарезаем лук-порей, кладем его в салатницу.

Шаг 4

Туда же добавляем тонко нарезанные стебли сельдерея.

Шаг 5

Рукколу моем и добавляем в салат, не измельчая.

Шаг 6

Когда кабачки слегка остынут (хотя бы до комнатной температуры), добавляем их в салатницу.

Шаг 7

Наконец, добавляем каперсы вместе с небольшим количеством рассола. Перемешиваем салат, заправлять ничем не нужно - достаточно рассола и оливкового масла с кабачков.