Заяц в сметане тушеный

Заяц в сметане тушеный — простое домашнее блюдо с необычным и очень приятным вкусом. Тушеная зайчатина хорошо сочетается с гарнирами (к примеру, с картофелем пюре или макаронами). Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тушка зайца 1/2 Штуки
выпотрошенная
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сметана 250 Грамм
Масло растительное По вкусу
Соль и перец По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

На растительном масле обжарьте измельченный лук и тертую морковь. Жарить необходимо до золотистости.

Шаг 2

На той же сковороде обжариваем кусочки зайчатины до золотистой корочки. Затем перекладываем зайца в жаропрочную форму.

Шаг 3

В сковороду, где жарились овощи и заяц, вливаем немного воды. Прогреваем, чтобы "собрать все соки".

Шаг 4

На зайчатину выкладываем овощи, сверху поливаем содержимым сковороды. Доливаем еще воды, чтобы полностью покрыть зайца, добавляем сметану, соль, перец и специи. Отправляем блюдо в духовку на 2 часа. Тушим при температуре 200 градусов.