Заварное тесто на кефире

Перед вами несложный и довольно быстрый вариант, как сделать заварное тесто на кефире для блинчиков. Оно получается очень нежным и воздушным, так что выпечка из него просто волшебная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Вода 1.5 Стакана
Мука 2 Стакана
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сода 1 Щепотка
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Для начала отправьте в глубокую мисочку яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбейте все до однородности. Удобнее всего использовать кухонную технику: миксер или блендер.

Шаг 2

Влейте кефир и растительное масло. Снова все перемешайте.

Шаг 3

Воду доведите до кипения.

Шаг 4

Понемногу всыпайте муку, просеянную с содой, продолжая взбивать. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

Шаг 5

Тонкой струйкой влейте кипяток, беспрерывно и быстро перемешивая.

Шаг 6

Вот и весь рецепт приготовления заварного теста на кефире. Оно получается однородным и очень вкусным. При желании можно добавить также щепотку ванилина или корицы для сладкой выпечки, например. Попробуйте такой вариант, и он вам обязательно понравится. Осталось только разогреть сковороду и нажарить аппетитных блинчиков.