1 ч. 20 мин

количество порций 5

Запеканка с лисичками

Запеканка с лисичками представляет собой целый слоеный пирог, который можно подать и на горячее, и на холодное. Кремовая начинка, хрустящая корочка, неповторимый вкус лисичек не оставят равнодушных.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лисички 500 Грамм
• Картошка 8 Штук
• Луковица 2 Штуки
• Сметана 150 Грамм
• Укроп 1 Штука
• Яйца куриные 2 Штуки
  Можно не добавлять.
• Масло сливочное 50 Грамм
• Сыр твердый 150 Грамм
• Горчица 2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Отличная сливочная запеканка с лисичками и картошкой понравится любому. Вкус получается замечательный! Кстати, яйца можно не добавлять. Это простое блюдо, хоть и без мяса, является очень сытным. Подавайте его к обеду или ужину.
Как приготовить запеканку с лисичками?
1. Лисички очистите, промойте и доведите до кипения. Варите после закипания в течение 15-20 минут.
2. Картофель очистите и сварите.
3. Луковицы очистите, нарежьте небольшими кубиками, выложите в тарелку, перемешав с горчицей. Оставьте мариноваться.
4. Сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, мелко нарубленный укроп и перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды.
5. Из картофеля сделайте пюре, добавив сырые яйца.
6. В смазанную маслом или жиром форму для выпечки выложите картофельное пюре, на него - слой отваренных лисичек (большие грибы порежьте), затем слой маринованного лука. Сверху залейте все сметаной с сыром.
7. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 15-20 минут.
Запеканка с лисичками готова!
Приятного аппетита!