Запеченные караси с рисом и грибами

Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить запеченных карасей с рисом и грибами. Карась сам по себе — вкусная сладкая и сочная рыба, но с такой начинкой у вас получится просто царское блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карась 4 Штуки
Рис 120 Грамм
Лук 2-3 Штук
Грибы 150 Грамм
шампиньоны
Томаты вяленые 100 Грамм
Сметана 4 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Рыбу выпотрошите, почистите, удалите плавники, промойте под холодной водой. Сделайте частые надрезы по диагонали, крест на крест, по тушке рыбы с обеих сторон.

Шаг 2

Карасей посолите, поперчите и смажьте сметаной. Оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 3

Лук помойте и очистите. Грибы промойте и обсушите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды.

Шаг 4

Рис залейте водой (1:2), посолите, отварите до полуготовности, откиньте на сито.

Шаг 5

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до румяности. Грибы нарежьте ломтиками, добавьте на сковороду, обжарьте, посолите, поперчите. Соедините в миске рис, грибы, лук и вяленые томаты.