Запеченные кабачки с картофелем
Запеченные кабачки с картофелем - простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 675 Грамм
- Картофель 450 Грамм
- Болгарский перец 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Репчатый лук 1 Штука
- Нарезанная петрушка 3 Ст. ложки
- Масло оливковое 150 Миллилитров
- Помидоры 450 Миллилитров
- Орегано 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Свежемолотый черный перец 1 Щепотка
Описание приготовления:
В нашей семье запеченные кабачки с картофелем используются как гарнир - мы мясоеды, из чисто овощных блюд едим только салаты. Однако, в принципе, если вы можете представить себе полноценный обед или ужин без мяса - то на здоровье, готовьте и подавайте как основное блюдо. Благо приготовить - очень просто, а удачное сочетание ингредиентов и специй позволяет получить гармонии вкуса этого блюда.
Итак, как запечь кабачки с картофелем:
В разогретую духовку поставить противень, смазанный оливковым маслом. Выложить на него микс из нарезанных кабачков, картофеля, соломкой порезанного перца, петрушки, мелко порезанного чеснока, помидор, полукольцами нарезанного лука, соли и черного перца. Равномерно распределите овощи по противню и посыпьте орегано. Запекайте приблизительно 1 час (в зависимости от толщины кусочков), время от времени перемешивая.
Вот и все! Как только овощи пропекутся - достаем и вкушаем. Приятного аппетита! ;)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
