Воздушные блинчики из кабачков с зеленью
Для всех любителей простых овощных закусок хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить воздушные блинчики из кабачков с зеленью. Отличный перекус для детей и взрослых!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 2 Штуки
- Зелень 1 Пучок
- Яйцо 4 Штуки
- Мука 1 Стакан
- Кефир 1.5 Стакана
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
-
Растительное масло
2 Чайных ложки
+ для жарки -
Сливочное масло
По вкусу
по желанию
Шаг 1
1. Кабачки (у меня молодые цуккини) вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Шаг 2
2. Теперь вбейте в миску яйца.
Шаг 3
3. Добавьте по вкусу соль.
Шаг 4
4. И разрыхлитель, чтобы они были воздушными.
Шаг 5
5. Тщательно перемешайте все до однородности.
Шаг 6
6. Вымойте, обсушите и измельчите зелень (в данном случае пополам укроп с петрушкой), добавьте в тесто.
Шаг 7
7. Влейте кефир в мисочку.
Шаг 8
8. Понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Шаг 9
9. В готовое тесто влейте растительное масло.
Шаг 10
10. Разогрейте сковороду как следует, добавьте в неё немного масла. Налейте немного теста, чтобы получился тонкий блинчик.
Шаг 11
11. Жарьте до румяности с двух сторон.
Шаг 12
12. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.
Шаг 13
13. Вот такая красота получается в итоге. Подавайте их к столу теплыми и остывшими. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Воздушные блинчики из кабачков с зеленью"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
