Волнушки на зиму

Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, - не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе - просто хит сезона будет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Волнушки 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Томатная паста 3 Ст. ложки
Уксус 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Грибы тщательно промываем, очищаем, и оставим на два дня отмокать. Каждый день меняем воду! Затем в чистой подсоленной воде варим грибы, пока не опустятся на дно, и откинем на дуршлаг.

Шаг 2

2. Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности вместе с морковкой.

Шаг 3

3. Теперь добавим грибы и томатную пасту. Обжарим до готовности.

Шаг 4

4. Как можно плотнее трамбуем в банку, заливаем маслом со сковородки (его должно быть много), и под самый верх в каждую банку добавим 1-2 ч.л. уксуса, соль, перец и приправы. Закатываем, как обычно.

Шаг 5

5. Оставим на зиму в прохладном месте, а потом лакомимся! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.5, всего 17

Комментарии к рецепту

Витя Леванчук

31.07.2016 23:24

У меня мочились 1.5 суток, после варки все равно присутствовала легкая горечь, жаль было выбрасывать, пришлось закатать с горчинкой... Возможно во время вымачивания надо было добавлять соль, а может грибы более горькие попались, так что перед пригтовлением советую отварить пару грибов и попробовать, прежде чем отваривать все

саша

15.09.2014 20:06

остывшую массу утрамбовывать?