Вкусный плов с говядиной
3 ч. 0 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Яна Горностаева

Вкусный плов с говядиной

Вкусный плов с говядиной приготовить совсем несложно. Главное — это придерживаться рецепта, точно отмерять необходимое количество ингредиентов, а также использовать только качественные продукты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 Килограмм
  • Рис 1 Килограмм
  • Лук репчатый 4 Штуки
  • Морковь 2 Штуки
  • Чеснок 1 Штука
  • Масло растительное 100 Грамм
  • Зира 1 Щепотка
  • Шафран 1 Щепотка
  • Барбарис 15 Штук
  • Перец красный острый 1 Щепотка
  • Соль По вкусу
Количество порций

Калорийность

143 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите кусок от пленок и жилок, а также от ненужного жира. Нарежьте мясо на куски средней величины.

Шаг 2

В казанок влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Выложите в казанок мясо. Обжаривайте его на протяжение десяти минут до румяной корочки, постоянно помешивая.

Шаг 3

Лук и морковь почистите. Помойте овощи под водой. После этого натрите морковку на крупной терке или порежьте соломкой. Лук нарежьте кубиками или полукольцами. Затем выложите овощи к мясу и тушите десять минут.

Шаг 4

Закипятите воду, влейте её в казанок так, чтобы она покрывала все ингредиенты на два сантиметра. Посолите и поперчите содержимое казанка, добавьте зиру, шафран и барбарис. Положите целую головку чеснока так, чтобы она была "утоплена" в мясо и овощи. Накройте крышкой и тушите все сорок минут.

Шаг 5

Рис хорошенько промывайте в нескольких водах, пока в итоге вода не станет прозрачной. Можно всыпать рис в дуршлаг и промыть его под проточной струей воды.

Шаг 6

Выложите сырой рис в казанок, снова залейте все водой так, чтобы та полностью покрыла рис. Дождитесь, пока жидкость закипит, и тушите все двадцать минут.

Шаг 7

Когда вода практически полностью выкипит, уменьшите огонь до маленького и накройте казанок крышкой. После этого тушите плов еще полчаса. В конце приготовления перемешайте плов и подайте его к столу.

Видео рецепт "Вкусный плов с говядиной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Вкусный плов с говядиной
Оценить рецепт
4.3, всего 18

Комментарии к рецепту

Диман Лосев
09.05.2022 16:04
Только что приготовил, обалденный рецепт, очень вкусно, автору респект!!!
Zinik1990
01.07.2021 08:44
Очень вкусно! Готовила мужу на неделю, съели вместе за два дня.

Похожие рецепты

 
×