Вкусный фасолевый суп

Если вы озадачены вопросом, как приготовить вкусный фасолевый суп, тогда вы по адресу! Перед вами классный и совсем несложный рецепт, который обязательно стоит взять на заметку. Сытно и аппетитно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль 1 Стакан
Морковь 1 Штука
Луковица 1-2 Штук
Помидоры 2 Штуки
Картофель 3-4 Штук
Чеснок 2-4 Зубчиков
Сосиски 3-5 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить фасоль. Выложите ее в кастрюлю, залейте водой и после закипания проварите пару-тройку минут. Затем промойте под холодной водой. Отправьте снова в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь.

Шаг 2

2. После закипания посолите по вкусу и оставьте на среднем огне минут на 20.

Шаг 3

3. А пока варится фасоль, можно заняться овощами. Очистите луковицу, нарежьте её мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.

Шаг 4

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите овощи. Жарьте их, помешивая, минут 10-12 до мягкости.

Шаг 5

5. Параллельно вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их кубиками. Очистите и измельчите чеснок.

Шаг 6

6. Выложите на сковороду и продолжайте жарить на среднем огне еще минут 10.

Шаг 7

7. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 8

8. Отправьте его в кастрюлю с фасолью.

Шаг 9

9. Минут через 7-10 добавьте овощи.

Шаг 10

10. На сковороду добавьте еще немного масла и выложите нарезанные кружочками сосиски. На сильном огне обжарьте их до образования аппетитной корочки.

Шаг 11

11. Когда картофель полностью сварится, выложите сосиски в кастрюлю. По вкусу дополнительно можно подсолить и поперчить.

Шаг 12

12. Доведите суп до кипения, выложите в него измельченную зелень и лавровый лист. Через минуту после закипания снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 30-35, чтобы он как следует настоялся.