Вегетарианский гороховый суп

Перед вами - простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох 900 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 6 Штук
Картофель 5-6 Штук
Масло оливковое 60 Миллилитров
Чеснок 3 Зубчика
Лавровый лист 2 Штуки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Вода 3,8 Литра
Соль и перец - По вкусу
Тимьян 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.

Шаг 2

2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.

Шаг 3

3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.