5 ч. 0 мин

количество порций 8

Автор рецепта — Galate

Варенье из дыни

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дыня 2 Килограмма
Сахар 1,4 Килограмма
Лимонная кислота 30 Грамм
можно сок лимона

Количество порций

Калорийность

2 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Заготовить сахар, дыню, лимонную кислоту.

Шаг 2

Дыню порезать кусочками.

Шаг 3

Засыпать сахаром, дать постоять полчаса, дыня даст сок.

Шаг 4

Довести до кипения и поварить на слабом огне 5-10 минут. Дать постоять часа 4.

Шаг 5

Проварить варенье еще 5-10 минут.

Шаг 6

Готовое горячее варенье разложить по банкам и закатать!

Видео рецепт "Варенье из дыни"

Оценить рецепт

4.4, всего 301

Комментарии к рецепту

Александр Бельчев

26.09.2023 03:22

Варил варенье по аналогичному рецепту, но с небольшими отклонениями от данной рецептуры. Варил из дыни собственного урожая выращенного в Марий Эл. В итоге, с данной пропорцией сахара на кг дыни мой сироп НЕЗАГУСТЕЛ! при варке, а варил 3раза по 5 минут с интервалом в 2 часа. Но получилось и обалденно! И оригинально! И необычно! Загустел сироп при варке только при пропорции 1,3 кг сахара на 1кг дыни при варке 5 раз по 5 минут с интервалом а 4 часа. Я пришел к выводу, что это ньюанс вызван региональным моментом оказавшим фундаментальное влияние на густоту сиропа. Да и лимонной кислоты использовал 1г на 1кг дыни. Сахаронакопоение на свежей дыни в открытом грунте у нас не высокое. Но варенье на жидком сиропе в итоге, отличное. Этот рецепт зачетный! Но в нем надо учитывать сладость свежей дыни и исходя из этого рассчитывать количество сахара и лимонки!

Динна Быстревская

19.08.2020 08:56

здраствуйте я тоже вчера подумала про дыню и приготовила из неё варенье.Получилось вкусно.Но я решила туда добавить грецких орехов сок апельсина и лимона.Получилось вкусно и сытно и полезно.

Ольга Мамедова

10.08.2019 13:50

Сейчас сварю

Meow Weom

20.07.2019 20:06

Да, получился сироп с непонятным вкусом. А кусочки вообще никакие

Ledi777

09.05.2014 19:34

ароматно и янтарное! вкууусно!

Зина

03.10.2013 11:17

Я думаю, её нужно засыпать вместе с сахаром. Чтобы дынька постояла и в сахаре и в лимонной кислоте.