Варенье из абрикосов

Целые дольки абрикосов в ароматном сиропе – это сладкое удовольствие на десерт к чаю. Приготовить его можно просто и без лишних хлопот. Рецепт рассчитан на 1 кг абрикосов, соотношение с сахаром — 1:1.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 1 Килограмм
Сахар 1 Килограмм

Количество порций

Калорийность

223 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Абрикосы промойте, просушите.

Шаг 2

2. Разрежьте на половинки и удалите косточки. Теперь возьмите большую кастрюлю, выложите на дно слой абрикосов внутренней частью вверх, засыпьте слоем сахара, потом снова слой абрикосов и сахара, и так, пока не выложите все фрукты. Теперь следует дождаться, пока плоды дадут сок, который их покроет. По желанию, можете поставить фрукты в прохладное темное место на ночь. Только не забудьте прикрыть крышкой.

Шаг 3

3. Абрикосы пустили достаточно сока. Доведите варенье до кипения на медленном огне. Как только сироп закипит, снимайте варенье с огня и позвольте остыть до комнатной температуры. После этого снова доведите до кипения, повторяя эту процедуру еще 2 раза.

Шаг 4

4. Готовое горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте чистыми сухими крышками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4, всего 43

Комментарии к рецепту

Зоя Шунина

18.07.2019 17:16

Отличное варенье! Я готовлю немного иначе. Абрикосы у меня не варятся, а трижды заливаются кипящим сахарным сиропом с интервалом 30-50 минут. Затем я заливаю их четвертый раз. Горячее варенье раскладываю в банки и закатываю крышками.