Утка, запеченная в рукаве

Одно из неизменных праздничных блюд - запеченная в рукаве утка. Тем, кто на диете, предлагаю запекать нежирную, диетическую индоутку. Утка фаршируется сладкими сухофруктами, орехами и яблочками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1 Штука
2,5 кг
Яблоки 5 Штук
с кислинкой
Чернослив 150 Грамм
Курага 150 Грамм
Орехи 150 Грамм
миндаль, грецкие орехи
Корица По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

253 ккал

Калорийность

12 г

Белки

20 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Посыпаем корицей по вкусу.

Шаг 2

Чернослив и курагу промываем, добавляем орехи. Также можно добавить апельсин, который нужно очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3

Натрите тушку утки солью и перцем (снаружи и внутри). Затем фаршируем ее сухофруктами, орехами, яблоками и апельсинами.

Шаг 4

Скрепляем отверстие зубочисткой. Для уверенности можно обмотать утку нитками. Крылья птицы должны быть плотно прижаты к корпусу, иначе они сгорят.

Шаг 5

Перекладываем утку в рукав для запекания. Готовим в духовке около двух часов. Первые полчаса температура должна быть 220 градусов, затем уменьшаем ее до 180 градусов.