Уха по-фински со сливками с лососем

Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона. Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось (филе) 200 Грамм
+ по наличию: хвост, голова, кости
Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный 5 Штук
горошек
Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
Сливки 10% 200 Миллилитров
Вода 2 Литра
Укроп 1 Пучок
Лимон 1 Штука
для подачи

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

Шаг 2

При наличии хвоста и головы рыбы залейте их холодной водой, добавьте лавровый лист, черный перец и отварите бульон. Процедите. Закиньте в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варите в течение 20 минут.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка, добавьте в бульон.

Шаг 4

С филе снимите кожу, нарежьте его некрупными кусочками. Добавьте в суп и проварите в течение 5 минут.

Шаг 5

Влейте сливки, посолите по вкусу, снимите с огня.

Шаг 6

Подавайте уху по-фински горячей с рубленым укропом и ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6, всего 34

Комментарии к рецепту

Гусь Лапчатый

06.02.2021 10:36

Насчёт сытности не соглашусь, взрослому мужику нужно довольно много супа съесть с очень большим количеством хлеба, чтобы хоть немного утолить голод. А вот по вкусовым качествам это нечто. Т.е. если это не основное блюдо, а прелюдия - готовьте смело. Даже

Юленька

04.02.2019 20:40

Отличный суп! Сытный и нежный, спасибо, рецепт забираю в копилку)

Мари

15.12.2018 14:40

Суп невероятный! Нежный, сытный, наваристый)

Slav'anka

03.05.2018 08:20

Очень вкусно и ароматно!

Дарья Вакулова АВТОР

25.07.2017 22:52

Это точно! Рада, что уха пришлась по вкусу!