Уха из красной рыбы

Если вы планируете приготовить вкусное первое блюдо, но не хотите, чтобы оно было на мясном бульоне, то присмотритесь к этому рецепту ухи из красной рыбы, которая получается наваристой и ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Голова семги 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Специи По вкусу
перец-горошек, лавровый лист 2-3 шт.

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Очистите овощи, разморозьте рыбку.

Шаг 2

Залейте очищенную от жабр голову водой и варите вместе с целой луковицей, перцем-горошком и лавровым листом минут 20.

Шаг 3

Оставшуюся луковицу и морковь нарежьте брусочками, картофель — кубиками. Достаньте рыбку из бульона и заложите туда овощи. Варите овощи 15 минут, тем временем снимите все мясо с рыбы. Верните мясо в кастрюлю, посолите уху. Выключите огонь.

Шаг 4

Нарежьте зелень. Дайте супчику настояться минут 15, разлейте по тарелкам и присыпьте зеленью.

Видео рецепт "Уха из красной рыбы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6, всего 74

Комментарии к рецепту

кот- код

23.11.2021 07:59

Мне особенно"Шаг 4" понравился

Ruslana90

22.10.2021 05:20

как раз купила обрезки красной рыбы с головой и нашла ваш рецепт. Ну до чего же вкусно получилось и наваристо. Я со своей методичностью голову почистила везде, срезала все лишнее еще в шаге 1, даже глаза и жабры вытащила)))) суп даже дочка сьела!

Владимир Иванович

11.04.2021 09:47

Все просто и вкусно.