Уха из головы карпа
У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Карп
2 Штуки
головы - Лук репчатый 100 Грамм
- Морковь 100 Грамм
- Картофель 500 Грамм
-
Петрушка
1 Пучок
небольшой -
Укроп
1 Пучок
небольшой - Лавровый лист 1 Штука
- Перец горошком 0,5 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Вода 1,5 Литра
- Лук-порей 40 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Естественно первым делом у рыбы необходимо удалить глаза и жабры, так как вид ухи не будет эстетичным, а с жабрами вкус будет горьковатым. Далее нужно закипятить воду в кастрюльке, предварительно помыть и почистить овощи. В кипящую воду отправляем овощи, оставляем их провариваться на полчаса.
Шаг 2
В это время нарезаем кубиками картофель. Оставляем его на время. Приготовленные овощи изымаем из кастрюли, отправляем в кастрюлю части имеющейся рыбы. Добавляем по вкусу приправы и варим около пяти минут.
Шаг 3
После этого добавляем порезанный картофель, доводим до кипения и провариваем в течение 15 минут. Если будет образовываться пена, ее необходимо снять. На маленьком огне даем немного покипеть. Перед подачей необходимо добавить зелень — и можно кормить гостей!
