Уха домашняя

Уха была частью русской кухни в течение сотен лет. Это простой, деревенский суп, который восхитительно легок и вкусен. Итак, готовим уху в домашних условиях - простой, но вкусный и полезный супчик.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Целая рыба 1 Штука
очищенная (окунь, форель, бас, лосось и т.д.)
Перец горошком 5 Штук
Сухой лавровый лист 3 Штуки
Соль По вкусу
Морковь 6 Штук
очищенная
Репчатый лук 1 Штука
измельчить
Сельдерей 3-5 Штук
нарезать
Петрушка 1 Ст. ложка
нарезанная
Укроп 1 Ст. ложка
нарезанный

Количество порций

Шаг 1

Поместите разделанную рыбу в кастрюлю с перцем, лавровым листом и залейте ее водой.

Шаг 2

Доведите воду до кипения и варить около 20 минут, пока рыба не будет готова до конца. Процедите рыбный бульон через мелкое сито.

Шаг 3

Уберите из кастрюли перец и лавровый лист. Отставьте рыбу в сторону, чтобы она остыла. Когда остынет, разберите рыбу, удалив все кости и отставьте в сторону. Добавьте в рыбный бульон резанный картофель и морковь.