Тыквенный суп с чесноком
30 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Александр Потапенко

Тыквенный суп с чесноком

Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком. Просто, быстро и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 1 Штука
  • Молоко 250 Миллилитров
  • Бульон 3 Стакана
    куриный, овощной или просто вода
  • Тмин или кориандр 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец 1/4 Чайных ложки
  • Масло сливочное 1 Ст. ложка


Шаг 1

Берем неглубокую кастрюлю, прогреваем ее, добавляем масло. Лук нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем минуту-две.

Шаг 2

Тыкву нарезаем кубиками размером в 1,5 сантиметра, посыпаем солью и отправляем к луку и чесноку. Жарим все минуты две. Накрываем кастрюлю крышкой, десять минут тушим на среднем огне до мягкой консистенции тыквы.

Шаг 3

Добавляем бульон или воду, закрываем суп крышкой и ждем, когда тот закипит. После делаем маленький огонь и тушим около 10 минут. Снимаем полученное блюдо с огня, перекладываем в чашу блендера. Взбиваем до однородной массы.

Шаг 4

Как взбили до пюреобразного состояния, перекладываем полученную смесь обратно в кастрюлю и нагреваем. Добавляем молоко, соль, перец, тмин или кориандр, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне без крышки минут 5.

Шаг 5

Затем дайте супу постоять пару минут. Блюдо готово. Наслаждайтесь!

Похожий видеорецепт "Тыквенный суп с чесноком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Shenk
03.10.2017 13:30
приятный нежный вкус. Интересно, что вкус до порезки блендером, вкус после этого и вкус после добавления сливок абсолютно разный. Очень необычно и приятно) спасибо!
Shenk
03.10.2017 12:07
получилось?
14.09.2016 11:19
Отличный яркий супчик. Вчера пробовала приготовить.

Похожие рецепты