Тыквенные семечки на десерт
Тыквенные семечки на десерт - это, по-моему, просто идеальный десерт. Простой в приготовлении и наборе ингредиентов, очень вкусный и, в довершение всего, невероятно полезный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыквенные семечки (сырые) 1 Стакан
- Коричневый сахар 3 Ст. ложки
- Соль 1/4 Чайных ложки
-
Пряности
1/4 Чайных ложки
корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон, лимонная цедра - Корица молотая 1/4 Чайных ложки
- Имбирь молотый 1/4 Чайных ложки
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Мед 1 Ст. ложка
Шаг 1
Заливаем сырые тыквенные семечки водой. Таким образом, мы их очистим от тыквенных оранжевых волокон - чистенькие семечки всплывут, а все остальное и ненужное останется на дне.
Шаг 2
Чистые тыквенные семечки выкладываем на противень, застланный листом для запекания.
Шаг 3
Противень с семечками ставим в духовку, разогретую до 150 градусов. Выпекаем 10 минут, затем переворачиваем семечки - и еще 10 минут при той же температуре.
Шаг 4
Тем временем в небольшой мисочке смешаем 2 ст.л. темного сахара (можно заменить обычным, если не имеется темного), пряности, соль, молотые корицу и имбирь.
Шаг 5
Вилочкой перемешиваем до однородности.
Шаг 6
Семечки достаем из духовки, даем им остыть.
Шаг 7
Остывшие семечки перекладываем из противня обратно в мисочку.
Шаг 8
В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло.
Шаг 9
В разогретую сковороду пересыпаем тыквенные семечки.
Шаг 10
Сразу же добавляем оставшуюся 1 ст.л. темного сахара.
Шаг 11
Вслед за сахаром добавляем в сковороду мед.
Шаг 12
Перемешиваем и обжариваем на среднем огне примерно минуту - до тех пор, пока мед и сахар не начнут пузыриться и становиться более густыми.
Шаг 13
Обжаренные семечки перекладываем из сковороды в большую миску. В ту же миску добавляем сухую смесь специй (специи, имбирь, корица, соль, сахар).
Шаг 14
Хорошенько перемешиваем, чтобы семечки схватились с пряностями.
Шаг 15
Вновь выкладываем семечки на противень, застланный листом для запекания.
Шаг 16
Даем семечкам полностью остыть - и все, они готовы к употреблению. Если все сразу не съедите - можете хранить десертные тыквенные семечки в герметичном контейнере не более одной недели.
Видео рецепт "Тыквенные семечки на десерт"
