Тушеные овощи с грибами и гречкой

Простой рецепт приготовления вкусного блюда из овощей и грибов на обед.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка 240 Грамм
Грибной бульон 1 Литр
Луковица 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Морковь 4 Штуки
Грибы 10-12 Штук
Паприка 1 Щепотка
Сливочное масло 1 Ломтик
Черный перец 1 Щепотка
Петрушка 1 Стакан

Количество порций

Описание приготовления:

1. Отварить гречневую крупу в кипящем грибном бульоне 20 минут. Между тем, раздавить чеснок и мелко нарезать лук. Растопить в сковородке кусочек масла. Обжарить лук и чеснок.
2. Промыть и нарезать грибы. Морковь почистить и натереть на терке. Промыть паприку, нарезать на мелкие кусочки. Выложить грибы в сковороду. Затем добавить морковь и перец. Покрошить петрушкой, молотым черным перцем и тщательно перемешать.
3. Перелить немного бульона из гречки в сковороду. Добавить готовую гречку к овощам. Тушить несколько минут, до выкипания жидкости.

Оценить рецепт