Тушеные ножки кролика

Тушеные ножки кролика - блюдо, специально созданное для тех, кто следит за своим телом и весом, но очень любит вкусно покушать. Мясо кролика легко усваивается, а на вкус не уступает свинине :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 Штука
Лук 2 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Бульон или вода 100 Миллилитров
Белое вино 150 Миллилитров
Горчица 100 Миллилитров
Сметана 100 Грамм
Соль, перец - По вкусу
Сухой чабрец 2 Чайных ложки
Свежая петрушка - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Все получившиеся кусочки после разделывания кролика нужно хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек хорошенько натереть солью и перцем.

Шаг 2

Мелко рубим чеснок и нарезаем тонкими полукольцами лук.

Шаг 3

Сковородку ставим на небольшой огонь и в масле обжариваем кусочки с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 4

Обжаренные кусочки выкладываем на тарелочку.

Шаг 5

Затем в той же сковородке обжариваем лук до мягкости. Он должен приобрести аппетитный коричневый оттенок.

Шаг 6

Лук обжариваем около 15 минут, после чего добавляем к нему чеснок, обжариваем, перемешивая еще несколько минут. Затем вливаем вино, бульон и кладем горчицу. Огонь убираем до минимума. Обратно складываем кусочки кролика, добавляем чабрец. Накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 50 минут.