Тушеная треска с брокколи
Хотите правильно и вкусно питаться? Тогда попробуйте приготовить рыбу с овощами. Рекомендую рецепт приготовления тушеной трески с брокколи - филе рыбки получается нежным, а овощи - сочными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе трески 2 Штуки
- Брокколи 150-200 Грамм
- Зеленый лук 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Имбирь 20-30 Грамм
- Перец чили 4 Штуки
- Вермишель 140 Грамм
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Овощной бульон 1 Стакан
- Перец черный горошком 1 Чайная ложка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: рыбку промойте, брокколи порежьте довольно крупно, два стебелька зеленого лука порежьте кольцами, обычный лук - полукольцами. Имбирь измельчите до пастообразного состояния. Также 2 столовые ложки крахмала отложите от общей массы.
Шаг 2
Поставьте кастрюльку с водой для вермишели на огонь. Пока вода закипает, рыбу обсушите и обваляйте в крахмале. Обжарьте ее на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с одной стороны сначала (4 минуты), потом с другой - 1 минуту. Треску обжаренную пока отложите.
Шаг 3
Теперь овощи: отправьте их на ту же сковороду обжариваться. Лук, брокколи, имбирь, добавьте перец горошком (можете его ножом раздавить), а также перчик чили (они маленькие, кладем целыми). Пока овощи обжариваются, смешайте бульон, крахмал (2 ст.л.) и соевый соус. Спустя 4 минуты после обжаривания, добавьте смесь полученную на сковороду и доведите до кипения.
Шаг 4
Как увидите, что соус с овощами начал загустевать, выложите рыбку обратно на сковороду. Готовьте еще минут 6-8, потом можете выключить огонь.
Шаг 5
Пока рыбка тушится, можете как раз вермишель отварить в закипевшей воде.
Шаг 6
Сначала выложите на блюдо вермишель, потом рыбку тушеную и сверху овощи.
Шаг 7
Готовую тушеную треску с брокколи можете еще украсить зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
