Торт Восточный базар

Рецепт приготовления потрясающего торта с бананами, изюмом и прослойкой из безе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Бананы 3 Штуки
• Изюм 15 Грамм
• Молоко 1,25 Литра
  1 л-для крема, 1 ст-для теста
• Орехи 1 Стакан
• Масло сливочное 350 Грамм
• Варенье 0,5 Стакана
• Яйца 11 Штука
  5-для теста, 2-для крема,4-для начинки
• Желатин 3 Грамма
• Маргарин 250 Грамм
• Пряники 300 Грамм
• Какао 40 Грамм
• Сахар 2 Стакана
  1-для теста,1 для начинки, 2-3 ст л для крема
• Сода 1 Щепотка
• Коньяк 2 Ст. ложки
• Цедра лимона 1 Штука
• Белое вино 0,25 Стакана

Описание приготовления:

Взбиваем маргарин с сахаром.
Добавляем яичные желтки.
Затем раскрашиваем пряники и разминаем их с молоком орехами и содой.
Взбиваем яичные белки до густой пены.
Все перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Наливаем тесто на смазанный маслом противень и выпекаем до образования коричневой корочки.
Делаем начинку. Сахарный сироп добавляем к взбитым яйцам с маслом. Хорошо перемешиваем и добавляем коньяк.
Теперь займемся кремом. Нарезаем мелкими кусочками бананы. Взбиваем яйца, вливаем молоко с сахаром., Натираем цедру лимона. Все смешиваем, добавляем изюм, подготовленный желатин и варим на водяной бане.
Охлаждаем основу и разрезаем на три слоя. Сбрызгиваем слои вином.
Нижний слой смазываем вареньем, а средний – начинкой.
Верхний слой смазываем кремом и украсьте крошками торта и рублеными орехами.
При помощи кондитерского шприца фигурно наносим крем.