Торт "Усладов триуф"
3 дн. 23 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Торт "Усладов триуф"

Даже капризные дегустаторы-сладкоежки останутся довольными этим десертом. Готовят такой торт часто на юбилеи и Дни Рождения, поскольку его вкусовые и внешние качества великолепны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахар 1,25 Стакана
  • Мука 3 Стакана
  • Шоколад 800 Грамм
  • Разрыхлитель 15 Грамм
  • Вода 0,5 Стакана
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Яйцо 3 Штуки
  • Сливки 600 Миллилитров
  • Ванильный сахар 15 Грамм
  • Масло сливочное 500 Грамм
  • Сметана 100 Грамм
  • Кисель в пачке 1 Штука
Количество порций

Описание приготовления:

1. Делаем коржи: разогреваем духовку и тем временем нагреваем в кастрюле шоколад до получения однородной массы. Снимаем с огня, добавляем сахар и ванилин, после чего еще раз хорошенько перемешиваем.
2. Застилаем форму для выпечки пергаментом.
3. Взбиваем слегка яйца венчиком и вводим уже остывшую шоколадную массу. Сюда же отправляем и сметану и аккуратно смешиваем.
4. Просеиваем и добавляем муку, а также добавляем разрыхлитель.
5. Выливаем готовое тесто в форму и выпекает около 60 минут до образования сухой палочки.
6. Даем коржу остыть и разрезаем его на 3 части.
7. Теперь делаем малиновую начинку: выкладываем в небольшую кастрюлю ягоды, вливаем воду и добавляем сахар, после чего греем на слабом огне. Сюда же добавляем кисель и провариваем около 3 минут до получения прозрачного цвета смеси. Остужаем массу.
8. Теперь делаем крем-ганаш: сливки и шоколад греем на слабом огне, не забывая часто помешивать. Когда шоколад полностью растворится, снимаем с огня и остудив немного добавляем масло. Убираем на холод на несколько часов, а перед сборкой торта этот крем следует хорошенько взбить (до пышности).
9. Собираем торт так: первый корж промазываем, выкладывая ганаш в виде колец. В просветы добавляем малиновую начинку.
10. Сверху покрываем коржом и добавляем в середину малиновую начинку.
11. Ставим в холодильник (я ставила на ночь).
Торт "Усладов триуф" готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт "Усладов триуф""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Торт
Оценить рецепт
2.3, всего 3

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×