Торт "Сочный апельсин"

Ох и люблю я апельсины! А также мандарины, грейпфруты и вообще все цитрусовое. А про тортики молчу, их вообще, как мне кажется, любят все! Рассказываю, как приготовить торт "Сочный апельсин"!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 400 Грамм
100 грамм - в крем, остальное - в тесто
Сахар 450 Грамм
примерно равные части для пропитки, теста и в крем.
Яйца 4 Штуки
белки - для крема, желтки - в тесто
Мука 300 Грамм
Апельсины 500 Грамм
Сливки 250 Грамм
Цедра апельсиновая 2 Ст. ложки
Апельсиновый ликер 40 Миллилитров
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

305 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сначала сделаем коржи. Для теста смешаем желтки, сахар, размягченное масло и муку. Туда же — разрыхлитель, перемешаем тщательно.

Шаг 2

2. Разровняем тесто по форме и запекаем примерно 10-15 минут при 200 градусах. Дальше из этого теста аккуратно вырезаем одинаковые коржи. Можно запекать и сразу в форме, как вам удобно.

Шаг 3

3. Дальше сделаем пропитку. Для этого снимаем с апельсинов цедру, сами апельсины освободим от жестких мембран и все вместе поместим в сотейник. Добавим сахар и ликер, на маленьком огне увариваем 20 минут. Остужаем.

Шаг 4

4. Сделаем тем временем крем. Для этого взбиваем белки с сахаром в очень пышную пену, тонкой струйкой вливаем растопленное масло и сливки, делаем красивый и аппетитный крем.