Торт "Шахматный"

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт "Шахматный"! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 6 Штук
4 яйца - в бисквиты, 2 – в крем
Сахарный песок 550 Грамм
300 - в бисквиты, 250 – в крем
Мука 300 Грамм
200 – в бисквит, 100 – в крем
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
пекарский порошок
Мед 2 Ст. ложки
Молоко 700 Миллилитров
600 – в крем, 100 – в бисквиты
Сливочное масло 300 Грамм
150 - в бисквиты, 150 - в крем
Ванилин 2 Грамма
1 грамм (пакетик) - в бисквиты, 1 - в крем
Сметана 1 Стакан
жирностью не менее 30 %
Какао 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала приготовим тесто для коржей. Сливочное масло, ванилин и сахар перемешать. Вмешать яйца. Я добавляю яйца по одному, так смесь получается однородная, без комков. Добавить мед, и получившуюся смесь взбить миксером на средней скорости.

Шаг 2

2. Муку, разрыхлитель и молоко перемешать и добавить к смеси из первого шага.

Шаг 3

3. Получившееся тесто разделить на две равных части. Ко второй добавить какао и хорошенько перемешать.

Шаг 4

4. Выложить тесто в формы одинакового диаметра, предварительно смазанные маслом, и поставить запекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Проверить готовность коржа можно зубочисткой – воткните ее в середину коржа, вытащите и если зубочистка сухая, то корж готов. Если у вас нет двух одинаковых форм, сначала приготовьте один корж, потом второй.

Шаг 5

5. Остудите коржи, и только затем извлеките их из формы. Не пытайтесь вытащить горячие бисквиты, во-первых, вы их сломаете, а во вторых можете обжечься. Каждый корж разрежьте на три части, как показано на фото.

Шаг 6

6. Соберите 2 слоя, чередуя части коржей по цветам.

Шаг 7

7. Теперь приготовим крем. Половину сахара взбейте с яйцами, аккуратно влейте 250 мл молока, тонкой струйкой всыпьте муку, все время продолжайте взбивать смесь на медленной скорости. Смесь должна быть однородной, без комков.

Шаг 8

8. Оставшееся молоко смешайте с ванилином, оставшимся сахаром и поставьте на плиту. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. В кипящую смесь добавьте первую часть крема, продолжайте варить крем на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать массу. Загустевший крем снять с плиты и остудить. Внимание – остывший крем станет гуще, так что не переварите!