Тонкие блины с дырочками

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Кефир 375 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
без горки
Сода 1/3 Чайных ложки
щепотка
Яйца 3 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Горячая вода 250 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В большую миску всыпьте муку, а затем добавьте к ней сахар, соль и соду. Перемешайте.

Шаг 2

Соедините кефир с яйцами. Эту массу можно даже немного взбить.

Шаг 3

В миску с мукой постепенно выливайте кефир с яйцами, параллельно начиная вымешивать миксером тесто.

Шаг 4

В хорошо вымешанное тесто влейте стакан кипятка. Продолжайте мешать, добавьте растительное масло и снова смешайте. Тесто должно получиться достаточно жидким, если это не так – влейте в него еще немного кипятка.

Шаг 5

Разогрейте толстую сковороду, один раз смажьте ее растительным маслом и начинайте жарить блинчики. Когда выльете тесто на сковороду, оно покроется пузырьками и сформирует дырочки. Тесто старайтесь выливать очень тонким слоем. Обжаривайте блины с двух сторон и перекладывайте на тарелку. Тонкие блины с дырочками готовы!

Оценить рецепт

3.5, всего 128

Комментарии к рецепту

Сергей Круглый

15.10.2023 17:39

Приготовил и не раз. На 4 порции лучше всего половину стакана кипятка. Кефир беру Пискарёвский 1%

Alina Nikoza АВТОР

01.02.2021 08:23

Исправили! Спасибо!

Владимир Иванович

30.01.2021 16:47

В хорошо вымешанное тесто влейте стакан с кипятком. А можно так -В хорошо вымешанное тесто влейте стакан кипятка.(Попрошу исправить-спасибо).

Елена Голосова

19.10.2019 23:34

Кипяток вливается в тесто,непрерывно размешивается,очень вкусные блины,у меня похожий рецепт,но яйцо одно,если внуку то послаще,себе,для начинки беру сыр,икру,сахара меньше.раньше делала . Всего по три,3 яйца три ст муки ,3 стакана жидкости будь то сываротка,кефир или молоко,в таком рецепте соду гасила,получались тяжелые блины,с кипятком,я называю заварными,очень вкусные

Елена Голосова

19.10.2019 23:27

сода гасится в кефире,за счет этого гашения и дырочки получаются,яиц можно меньше,одно яйцо и все,три яйца,блины черствеют быстро

Оля

09.03.2019 21:16

Соду, вообще-то гасить надо, и не добавлять в таких лошадиных дозах...

Анна Сараева

18.02.2018 12:43

Чудесные блинчики! Спасибо за рецепт!

Анна Сараева

18.02.2018 12:42

Чудесные блинчики! Спасибо за рецепт!