Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 400 Грамм
  • Помидор 200 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое 1 Ст. ложка
  • Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
  • Карри 1 Щепотка
  • Вода 1 Стакан
    горячая
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Сыр копчёный 100 Грамм
    для подачи
  • Семена подсолнуха 2 Ст. ложки
    для подачи
  • Зелень 1 Пучок
    петрушка, базилик
  • Сливки 100 Миллилитров
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте и очистите.

Шаг 2

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике, добавьте измельченный лук, чеснок и карри. Пассеруйте до мягкости лука.

Шаг 3

Тыкву порежьте на кубики, добавьте к луку, тушите под закрытой крышкой до мягкости. Помидоры перекрутите в блендере до состояния пюре, добавьте к овощам и тушите в течение 5 минут. Блендером пюрируйте овощи. Добавьте стакан горячей воды, соль, перец по вкусу. Варите в течение 10 минут.

Шаг 4

Добавьте сливки, бальзамический уксус и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим с кубиками копченого сыра, семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0, всего 7

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР
08.10.2020 09:48
Спасибо! Дополнили.
Ольга
07.10.2020 21:19
В Ингредиентах нет сливок. А суп этот обязательно сделаю.
Тамара
09.02.2019 06:50
Я карри добавила больше, люблю его аромат и вкус) Суп очень вкусный, советую рецепт!
Kateone
01.09.2018 10:40
Название супа а точку, еще как согревает! Спасибо за рецепт! Очень вкусно, в меру остро :happy:
Galina93
23.04.2018 16:00
С копченным сыром идеально! Суп понравился, нежный и вкусный, можно экспериментировать со специями!
Татьяна
07.04.2018 10:40
Выглядит супер, попробую!

Похожие рецепты

 
×