Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
30 мин
количество порций 4

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 400 Грамм
  • Помидор 200 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое 1 Ст. ложка
  • Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
  • Карри 1 Щепотка
  • Вода 1 Стакан
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Сыр копченый 100 Грамм
  • Семена подсолнуха 2 Ст. ложки
  • Зелень 1 Пучок


Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте и очистите.

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте и очистите.

Шаг 2

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике, добавьте измельченный лук, чеснок и карри. Пассеруйте до мягкости лука.

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике, добавьте измельченный лук, чеснок и карри. Пассеруйте до мягкости лука.

Шаг 3

Тыкву порежьте на кубики, добавьте к луку, тушите под закрытой крышкой до мягкости. Помидоры перекрутите в блендере до состояния пюре, добавьте к овощам и тушите в течение 5 минут. Блендером пюрируйте овощи. Добавьте стакан горячей воды, соль, перец по вкусу. Варите в течение 10 минут.

Тыкву порежьте на кубики, добавьте к луку, тушите под закрытой крышкой до мягкости. Помидоры перекрутите в блендере до состояния пюре, добавьте к овощам и тушите в течение 5 минут. Блендером пюрируйте овощи. Добавьте стакан горячей воды, соль, перец по вкусу. Варите в течение 10 минут.

Шаг 4

Добавьте сливки, бальзамический уксус и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим с кубиками копченого сыра, семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Добавьте сливки, бальзамический уксус и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим с кубиками копченого сыра, семечками и зеленью. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты