Тесто для ватрушек с картошкой

Национальная славянская выпечка — ватрушка — сейчас не то чтобы готовится на кухнях. И это зря, ведь она в домашнем исполнении получается очень пышной и сытной (особенно если с несладкой начинкой).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 650 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Вода тёплая 1,5-2 Стакана
Дрожжи сухие 10 Грамм
Растительное масло 0,5 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Дрожжи разведите в стакане воды. Добавьте к ним 450 г муки. Оставьте опару в тёплом месте, пока она не подымется. Затем всыпьте оставшуюся муку и воду. Оставьте ещё на 2 часа.

Шаг 2

Затем добавьте соль, масло и яйца. Замешайте эластичное тесто. Оставьте его, чтобы оно ещё раз поднялось. А уже потом раскатайте, подсыпая муку. Разделите тесто на части.