30 мин

количество порций 1

Автор рецепта — Cooking

Тесто для пиццы без дрожжей

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей - залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы - такое, как в хороших пиццериях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Вода 100 Миллилитров
Оливковое масло 4 Ст. ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Классическим тестом для пиццы является пресное тесто без дрожжей. Другие варианты замеса основы под пиццу - это всего лишь эксперименты и фантазии домашних кулинаров. Настоящая итальянская пицца готовится исключительно из бездрожжевого теста, приготовить которое - предельно легко. Никаких сложностей - всего несколько минут активной работы руками (месить правильное тесто для пиццы нужно исключительно руками), и готово!

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей:

1. Для начала хорошо просейте муку. Добавьте в муку разрыхлитель и соль, перемешайте. Теперь необходимо добавить воду и оливковое масло. Далее - основная работа, нужно руками месить тесто в течение 6 минут. Из получившегося теста скатываем шар.
2. Теперь нужно посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать шар из теста в корж для пиццы. По краям сделать бортики. Выложить корж на противень. Теперь можно "заправлять" пиццу любимой начинкой и запекать до готовности при высокой температуре.

Вот и все! Как видите,приготовить тесто для пиццы без дрожжей очень просто. Не сомневаюсь, у вас все получится! ;)

Видео рецепт "Тесто для пиццы без дрожжей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2, всего 482

Комментарии к рецепту

Марина Рыкова

20.05.2022 11:37

Отличное тесто. Самое лучшее из всех испробованных! Спасибо!

Татьяна Анатольевна

07.01.2022 12:41

Я делаю так же, только тесто чтоб прилипало к рукам. Тесто должно быть как на алалушки, но чуть гуще. Прям на противине раскатываю, смазывая маслом каталку. И сначала выпекаю коржи до готовности, а после начинаю начинкой.

Гульбапхрам

20.08.2020 10:48

отличный рецепт и тесто отличное получилось, только я взяла хлопковое масло, и воды понадобилось примерно 50 мл, хватило на две порции

Ekaterina Vasilieva

16.05.2020 10:39

При том что я совершенно не умею делать тесто, никакое, это первое получилось идеальным. И количество ингредиентов, и описание, все идеально. Раскатывается действительно трудновато (я как не профессионал кое где и руками помогаю), но если раскатать толко, мм 3-4, основа получается прекрасная, совершенно не резиновая. Хотя я сама люблю дрожжевое пышное тестологический пиццы, семья единогласно проголосовала за это

Юлия Богданова

17.04.2020 14:38

ну из чего делали то и получилось.

Юлия Богданова

17.04.2020 14:36

хорошое тесто получилось, спасибо

Анастасия Юрьева

11.01.2020 15:59

Тесто супер, муж и ребёнок в восторге! Кто писал что резиновое.... хрустящее, вкуснейшее!

Алла Еременко

17.05.2019 15:43

Быстро и вкусно. Норма рассчитана на 1 пиццу

Карина Никитина

16.03.2018 18:59

Тесто действительно как резина. С трудом раскатывается, но не прилипает. И пицца получается тонкая и маленькая. Для одного человека еще нормально, но длядвоих - мало. Не понравилось из-за того, что резиновое получается. Из него лучше делать конвертики наверное.

Соломонова Таня

14.12.2017 06:54

Какое неудобное описание. Мало того что реклама из-за которой всё скачет, так еще и рецепт весь в одной куче.

Ренат С

12.01.2017 18:21

Хорошее тесто, а главное быстро

Маргарита Купрейчик

27.10.2016 12:21

не понравилось

02.10.2016 15:09

ТЕСТО НИЧЕГО ПОЛУЧАЕТСЯ, НО ОДНОЙ ТОЧНО НЕ НАЕШЬСЯ;) ВЕРНЕЕ, ЕСЛИ ТОЛЬКО ДЛЯ СЕБЯ - ТО ДОСТАТОЧНО, А ВОТ НА ДВОИХ И БОЛЕЕ, ЛУЧШЕ УДВОИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ)

Анна Авесуг

24.07.2016 12:08

Спасибо, все получилось.

Елизавета Шведчикова

16.08.2015 08:26

Я пока делала тесто потратила 5 минут, и месила его тоже 5 мин. А запекала 20 минут в духовке

AMWAY ELENA DISTEL

08.03.2015 23:12

12 ИЛИ 15 МИНУТ

AMWAY ELENA DISTEL

08.03.2015 23:11

Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ , ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО .

Эпс

17.12.2014 16:16

Ну 1.5 стакана муки на 100г воды это многовато. Если стакан, конечно, не пластиковый одноразовый ;-)

олег

12.10.2014 14:54

можно и подсолнечное-без запаха....

Тори

02.10.2014 19:15

А обязательно оливкое масло?Или можно подсолнечное? :rolleyes:

Алексей

01.10.2014 20:13

У меня тесто получается рыхленное оно такое и должно быть? Мука покупная сразу с разрыхлителем!

Елена

01.10.2014 13:04

А времени для готовки,сколько нужно?

Inaya

01.09.2014 23:06

Подскажите пожалуйста, а сколько по времени надо пиццу выпекать?

Соня

18.08.2014 01:33

Спасибо вам огромное прекрасный рецепт папу бабушку и маму накормила просили добавки и хвалили)))

анастасия

08.07.2014 19:34

А сколько теста получается из данного количества ингредиентов?

DianaV

17.04.2014 10:14

разрыхлитель - пекарский порошок или гашеная сода

Claudia

16.04.2014 19:56

Skažite požalusta, čo eto разрыхлител? Ďakujem a pozdravujem zo Slovakii. Claudia

Natali

10.04.2014 21:43

СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК)))) ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

DianaV

10.04.2014 17:05

180-190 градусов

Анастасия

03.04.2014 16:13

Вообщето написано чайная ложка

Тесто для пиццы без дрожжей

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Описание приготовления:

Видео рецепт "Тесто для пиццы без дрожжей"

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты