Тесто для чебуреков на кефире

Любите кушать чебуреки, тогда учитесь готовить их дома, ведь приготовленные своими руками, они гораздо вкуснее покупных. А чтобы упростить вам задачу я расскажу, как сделать отличное тесто для них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Мука 4-5 Стаканов
Соль 0,5-1 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В глубокую миску наливаем кефир, разбиваем яйцо и добавляем соль.

Шаг 2

Взбиваем все ингредиенты при помощи вили или венчика.

Шаг 3

Муку просеиваем в другую миску и начинаем постепенно вводить в кефирно-яичную смесь.

Шаг 4

Когда мешать вилкой станет тяжело, посыпаем стол мукой и выкладываем на него тесто.

Шаг 5

Всыпаем еще муки и тщательно замешиваем тесто руками. В составе я написала приблизительно количество муки, но вообще ее нужно добавлять столько, сколько возьмет тесто. Оно должно получиться не крутое и не мягкое, эластичное и не должно липнуть к рукам. Не перестарайтесь, ведь если тесто будет слишком тугое, то работать с ним будет невозможно.

Шаг 6

Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим на пол часика в холодильник, можно подержать и дальше. Затем разделяем тесто на 10 частей, раскатываем каждую и лепим из нее чебуреки. Все очень просто, удачи вам в приготовлении.

Видео рецепт "Тесто для чебуреков на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3, всего 64

Комментарии к рецепту

Евгений Рубцов-Акимов

08.10.2015 20:45

Готовим с сыном чебуреки только по этому рецепту, получается настоящий шедевр! В фарш рекомендую добавить 1-2 шт. соленого острого перца пропущеных через мясорубку. не пожалеете. главное не переборщить/

НАТАЛИЯ ДРЕСВЯННИКОВА

21.05.2015 14:46

спасибо отличное тесто пойду сейчас же пожарю